Краткосрочный проект "Микрозелень" в старшей группе

Актуальность темы.

Микрозелень – недельные ростки, которые срезают на 7-10 день после посева. Проростки – это пророщенные семена с росточком всего 2-3 мм. Есть много видов микрозелени и проростков, и каждый из них имеет собственную ценность. Каждый вид – это концентрат витаминов (особенно витамина С), микроэлементов и белков. Все это необходимо каждому из нас для поддержания полноценного и бодрого состояния организма, сохранения молодости и защиты от факторов окружающей среды. Это абсолютно натуральная и полезная еда.

Удобство в выращивании микрозелени – наглядность. За неделю можно уже получить готовый результат. Данная технология выращивания будет интересна детям, они самостоятельно смогут выполнить все работу от начала – приготовления места для семян, до конца – сбора урожая.

Цель проекта: выращивание микрозелени

Предмет проекта: микрозелень

Задачи:

• Посадить микрозелень;
• вырастить микрозелень;
• узнать какую роль она играет в продуктах питания;
• развитие интереса у детей к выращиванию растений;
• развитие любви к труду.

Методы проекта: наглядные, практические, исследовательские.

Проект: краткосрочный, исследовательский.

Срок реализации: 18.03.2019 – 28.03.2019

Ожидаемый результат:

• Дети научатся ухаживать за растениями и познакомятся с условиями их содержания, будут учиться подмечать красоту растительного мира.
• Дети познакомятся с новым понятием «микрозелень», узнают пользу от употребления в пищу микрозелени.
• У детей сформируются знания о росте растений в комнатных условиях.
• Дети познакомятся с культурными растениями.
• С помощью исследовательской работы дети самостоятельно смогут вырастить растения.
• У детей будет формироваться бережное отношение к растительному миру.
• Формирование у детей уважительного отношения к труду.

Календарно – тематическое планирование работы с детьми старшего дошкольного возраста (5-6 лет)

Отчет по проектной деятельности «Микрозелень» в старшей группе

С 18 по 28 марта в старшей группе проходил проект «Микрозелень». Дети совместно с воспитателем высаживали семена петрушки, салата, редиса, кабачков. Почвой для растений служила медицинская вата, так как она хорошо удерживает влагу, и на вате можно хорошо рассмотреть корни растений. Дети выполняли всю работу самостоятельно под наблюдением воспитателя. Каждый день дети поливали растения, наблюдали за стадиями роста растений. После 7-8 дня дети срезали микрозелень и угостили родителей.

Результаты:

• Дети познакомились с понятием «микрозелень», узнали о полезных свойствах растений;
• Наглядно проследили все стадии роста растений;
• Дети самостоятельно проявляли инициативу при поливе растений, каждое утро самостоятельно проверяли растения;
• В ходе выращивания микрозелени дети проявляли самостоятельность, ответственность, интересовались о поливе растений во время выходных дней.
• После завершения проекта интерес детей сохранился, и было решено продолжить выращивать микрозелень уже не в рамках проекта.

Подводя итог, можно сделать вывод, что поставленная цель и задачи были выполнены в полном объеме. Ожидаемые результаты были достигнуты по окончании проекта.